宇．超．美(我家榛、鴻)

哇！！懶了半年有了吧…停置了日記寫寫的日子，感覺也並沒有比較閒啊…反倒是回頭看時才發現過去居然一片空白=_=

最近在家休養了快2個月了吧…深深覺得還是來寫個點什麼東西好了，不然時間過也是這樣過

那就從這盤三杯雞開始吧！

隨意的人作菜就很是很隨意啦，不過這樣就很好吃囉，放輕鬆~~~

材料：

1 雞腿肉(土雞或仿仔雞比較Q啦、肉雞比較軟爛一點)

2 薑、蒜、葱、九層塔(隨意啦)

3 米酒、醬油、糖以4:2:1的比例先調成醬汁

作法：

1 麻油(一般油亦可啦) 爆香薑片(記得切小火嘿)

2 待薑片爆得有點兒乾乾的、就可以放蒜頭放下爆香囉(蒜頭在這兒要放一整顆的喔，因為可以吃)

3 聞到蒜香就可以放辣椒囉 (因為我不吃辣，所以我家辣椒就自動省略)

4 再爆葱(長段)

看到這兒有沒有覺得爆香要好久喔…其實不會太久，是我愛拉D賽一下而已啦

5 終於可以把雞肉主角下鍋炒囉 (先稍川燙一下亦可)，雞肉稍炒香一下

6  把醬汁下鍋跟大家喇一喇

7 用鍋蓋悶一下(不用太久3-5分即可，煮太久會肉會太老，但要記得煮熟捏)

以下步驟我們家省略了，因為怕砂鍋上桌會燙到小孩 ^_^

8 旁邊準備個砂鍋先讓它空燒預熱一下

9 然後把炒好的東西放進來，再淋個香油麻油之類的

10 九層塔放進來，蓋鍋…完成嚕~~~~(拍拍手)